Reklama
Czym jest biała dieta?
Odpowiedź na pytanie, co to jest biała dieta, jest częściowo zawarta w nazwie tego modelu żywienia. Polega ona na spożywaniu produktów i posiłków, które mają jasny, niemal biały kolor. Z założenia dieta biała została stworzona z myślą o osobach po wybielaniu zębów lub innych zabiegach z zakresu higienizacji stomatologicznej takich jak piaskowanie lub usuwanie kamienia. Jej celem jest ochrona wrażliwego szkliwa przed zmianą barwy.
Warto pamiętać, że białą dietę należy stosować wyłącznie po zabiegach stomatologicznych i według wskazań lekarza. Nie ma ona zastosowania w żadnych problemach zdrowotnych, czy niedoborach pokarmowych. Ze względu na to, że konieczna jest eliminacja bardzo dużej grupy produktów, biała dieta powinna być stosowana tylko wtedy, kiedy jest to wskazane i nie dłużej niż kilka tygodni w zależności od rodzaju wykonywanego zabiegu i zaleceń specjalisty.
Reklama
Kiedy stosować białą dietę?
Biała dieta często określana jest też nazwą „dieta po wybielaniu zębów”. Rzeczywiście, ten zabieg jest głównym wskazaniem do jej stosowania. W zależności od metody użytej do poprawy koloru zębów, ich wyjściowego wyglądu i stanu zdrowia, należy ją stosować od kilku dni do nawet kilku tygodni.
Osoby po wybielaniu zębów metodą laserową mogą otrzymać od swojego specjalisty inne zalecenia niż osoby przy wybielaniu nakładkowym. Ich przestrzeganie jest gwarancją utrzymania wymarzonego koloru zębów przez jak najdłuższy czas.
Dodatkowo białą dietę powinny stosować też osoby po higienizacji, w tym po piaskowaniu, po usuwaniu kamienia i po skalingu. W tym przypadku zalecenia są często jednak mniej restrykcyjne i należy stosować białą dietę przez kilka godzin.
Co można jeść na białej diecie?
Każdy, kto choć raz otrzymał zalecenie dotyczące unikania barwiących pokarmów, zapewne zastanawiał się, co jeść na białej diecie, aby utrzymać efekty zabiegu, ale jednocześnie zadbać o możliwie zdrowe i urozmaicone posiłki. Zasady mogą wydawać się proste, jednak w praktyce, białe jedzenie nie zawsze jest takie łatwe, ze względu na liczne ograniczenia. Poniżej przedstawiamy listę produktów, które można jeść po wybielaniu zębów i po higienizacji zębów.
- pszenne, jasne pieczywo,
- jasny makaron bezjajeczny,
- biały ryż,
- płatki owsiane,
- płatki ryżowe,
- kasza jaglana,
- kasza jęczmienna,
- mleko i produkty mleczne np. jogurty, kefiry, maślanka, serki wiejskie, twarogi, mozzarella, ricotta, feta,
- mięso drobiowe,
- białe ryby np. dorsz, halibut, śledź, sandacz,
- białko jaja,
- wiórki kokosowe, mleczko kokosowe.
Najwięcej problemów przysparzają produkty z grupy warzyw i owoców, ponieważ naturalnie większość z nich jest bardzo kolorowa. Co jeść na białej diecie?
- ziemniaki np. gotowane, pieczone, w formie purree, a także frytki,
- kalafior,
- kapusta biała,
- korzeń pietruszki,
- główka selera,
- rzepa,
- białe szparagi,
- biała rzodkiew,
- rzepa,
- ogórek bez skórki,
- kalarepa,
- biała fasola,
- banan,
- jabłko obrane ze skórki.
A co można pić na białej diecie? Dozwolone napoje ograniczają się wyłącznie do wody oraz naturalnego mleka. Niestety kawa, herbata i napary ziołowe mają wiele barwników i powodują odbarwienia na zębach, które świeżo po ich wybielaniu, mogą zmniejszać efekt zabiegu i dawać nieestetyczny rezultat.
Reklama
Czego nie jeść na białej diecie?
Produkty, których nie należy jeść po piaskowaniu, po wybielaniu i po higienizacji to wszelki produkty kolorowe. Dotyczy to zarówno owoców i warzyw, jak i produktów zbożowych, przypraw i napojów. Największą uwagę należy zwrócić na to, aby podczas białej diety unikać poniższych produktów:
- owoce jagodowe np. jagody, borówki, truskawki, poziomki, maliny, jeżyny,
- pomidory i soki pomidorowe,
- pomarańczowe warzywa np. marchew, batat, dynia,
- buraki,
- kawa i herbata,
- soki owocowe,
- kurkuma, curry.
Reklama
Jadłospis na białej diecie
Niestety posiłki na białej diecie są dość monotonne ze względu na liczne ograniczenia. Mimo to możliwe jest skomponowanie jadłospisu tak, aby przepisy były smaczne, proste i zdrowe. Aby ułatwić to zadanie, przygotowaliśmy przykładowy jadłospis tygodniowy białej diety.
Poniedziałek
- Śniadanie: Bułka kajzerka z serkiem śmietankowym naturalnym i kalarepą
- II Śniadanie: Jogurt naturalny z bananem
- Obiad: Pieczone udko z kurczaka z białym ryżem i białymi szparagami gotowanymi na parze
- Przekąska: Jabłko obrane ze skórki
- Kolacja: Zupa krem z ziemniaków, pietruszki i białych szparagów
Wtorek
- Śniadanie: Bułka kajzerka z twarożkiem i ogórkiem gruntowym bez skórki
- II Śniadanie: Jogurt naturalny z duszonym jabłkiem bez skórki
- Obiad: Pieczone udko z kurczaka z białym ryżem i białymi szparagami gotowanymi na parze
- Przekąska: Banan
- Kolacja: Zupa krem z ziemniaków, pietruszki i białych szparagów
Środa
- Śniadanie: Grzanka z pieczywa tostowego z twarożkiem na słodko i musem z jabłek
- II Śniadanie: Banan i kefir naturalny
- Obiad: Makaron z indykiem i kalafiorem gotowanym na parze
- Przekąska: Jogurt naturalny
- Kolacja: Zupa krem z ziemniaków, pietruszki i białych szparagów
Czwartek
- Śniadanie: Grzanka z pieczywa tostowego z twarożkiem na słodko i musem z jabłek
- II Śniadanie: Serek wiejski z kalarepą
- Obiad: Udka z kurczaka z ziemniakami i surówką z białej kapusty
- Przekąska: Banan i kefir
- Kolacja: Ryż z pieczonym jabłkiem i jogurtem naturalnym
Piątek
- Śniadanie: Owsianka na mleku z jogurtem i bananem
- II Śniadanie: Serek wiejski z kalarepą
- Obiad: Dorsz pieczony z ziemniakami i surówką z białej kapusty
- Przekąska: Sałatka owocowa z jabłka i banana
- Kolacja: Zupa krem z pieczonego kalafiora
Sobota
- Śniadanie: Tosty z mozzarellą, kalarepa
- II Śniadanie: Koktajl mleczny z bananem
- Obiad: Klopsiki drobiowe z puree ziemniaczanym i białą fasolką
- Przekąska: Jogurt naturalny z duszonym jabłkiem bez skórki
- Kolacja: Zupa krem z pieczonego kalafiora
Niedziela:
- Śniadanie: Owsianka na mleku z jogurtem i bananem
- II Śniadanie: Serek wiejski z białą rzepą
- Obiad: Makaron z twarożkiem na słodko i duszonymi jabłkami
- Przekąska: Banan, jogurt naturalny typu skyr
- Kolacja: Pierogi ruskie gotowane w wodzie
Reklama
Przepisy na białej diecie
W celu ułatwienia stosowania białej diety, przygotowaliśmy przykładowe przepisy na obiad, przekąski oraz śniadanie i kolacje, z których warto korzystać po wybielaniu i higienizacji zębów.
Grzanki z twarogiem
- Kajzerka - 1 sztuka
- Ser twarogowy półtłusty - 3 plastry
- Jogurt naturalny - 2 łyżki
- Kalarepa - ½ sztuki
Kajzerkę przekroić na pół i podpiec w tosterze lub piekarniku. Twaróg rozgnieść widelcem i wymieszać z jogurtem. Pastą twarogową posmarować grzanki. Zjeść z obraną, pokrojoną w słupki kalarepą.
Jogurt naturalny z kokosem i bananem
- Jogurt naturalny - 1 opakowanie
- Wiórki kokosowe - 1 łyżka
- Banan - 1 sztuka
Jogurt wymieszać z plasterkami banana. Posypać wiórkami kokosowymi.
Ryż na mleku z duszonym jabłkiem
- Ryż biały jaśminowy - 5 łyżek
- Mleko 2% - 2 szklanki
- Jabłko - 1 sztuka
- Jogurt kokosowy niesłodzony - 1 opakowanie
Ryż ugotować na mleku do miękkości. Jabłko pokroić w kostce, wrzucić do rondelka, dodać 3-4 łyżki wody i dusić pod przykryciem. Ugotowany ryż przełożyć do miseczki, wymieszać z jogurtem kokosowym. Dodać duszone jabłko.
Pulpety drobiowe z ziemniakami i surówką z kalarepy
- Mięso mielone z indyka - 100 g
- Białko jaja - 1 sztuka
- Feta - 1 plaster
- Mąka pszenna uniwersalna - 1 łyżeczka
- Ziemniaki - 2 sztuki
- Fasola biała z puszki - 4 łyżki
Mięso wymieszać z jajkiem, pokruszoną fetą i mąką. Wyłożyć na blachę do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez ok. 30 minut. Ziemniaki obrać i ugotować w wodzie do miękkości. Pulpety podawać z ziemniakami i fasolą opłukaną z zalewy.
Reklama
Jak długo stosować białą dietę?
Zalecany czas stosowania białej diety zależny jest od przeprowadzonego zabiegu i wybranej metody. O czasie trwania powinien zadecydować lekarz, a przestrzeganie jego wskazówek jest gwarancją uzyskania i utrzymania pożądanego efektu. Jak długo biała dieta powinna być stosowana po piaskowaniu lub po higienizacji? Zazwyczaj lekarz zaleca 24-48 godzin. Natomiast po wybielaniu np. wybielaniu nakładkowym czas ten wydłuża się nawet do 14 dni.
