Reklama
Czym jest biała dieta?
Biała dieta bazuje na produktach, które mają jasny kolor i nie zawierają intensywnych barwników. Taki jadłospis zalecany jest w okresie po wybielaniu zębów oraz czasami również po piaskowaniu czy usuwaniu kamienia.
Ma ona na celu ochronę szkliwa przed zmianą barwy. To, jak długo powinna być stosowana zależne jest od zabiegu, jakiemu zostały poddane zęby. Biała dieta po wybielaniu zazwyczaj zalecana jest na okres od kilku dni do nawet 2 tygodni.
Ze względu na liczne ograniczenia żywieniowe menu tego typu nie powinno być jednak stosowane dłużej, by nie doprowadzić do niedoborów pokarmowych.
Reklama
Co jeść podczas białej diety?
Zasady diety białej są proste, ale – ze względu na liczne ograniczenia – mogą sprawiać wiele trudności.
Co można jeść po wybielaniu zębów? Produkty, jakie może spożywać osoba w pierwszych dniach po opisywanych zabiegach, w tym także po usuwaniu kamienia, piaskowaniu czy wybielaniu nakładkowym, to:
- chleb pszenny jasny,
- makaron bezjajeczny,
- ryż biały,
- płatki ryżowe i owsiane,
- kasza jaglana i jęczmienna,
- mleko,
- jogurt,
- kefir,
- maślanka,
- serek wiejski,
- białe sery (twarogowy, mozzarella, ricotta),
- mięso drobiowe,
- białe ryby,
- białko jaja,
- mleczko i wiórki kokosowe.
Warzywa i owoce podczas białej diety
Największy problem przysporzyć może odpowiedni dobór warzyw i owoców, ponieważ dozwolone są tylko:
- kalafior,
- biała kapusta,
- ziemniaki,
- korzeń pietruszki,
- seler,
- białe szparagi,
- rzepa,
- biała rzodkiew,
- obrany ogórek,
- cukinia,
- kalarepa,
- biała fasola,
- banan,
- jabłko bez skórki.
Reklama
Biała dieta – przepisy
Menu na diecie białej, mimo że nie będzie kolorowe, wcale nie musi być monotonne.
Naleśniki z waniliowym serkiem z tofu
Składniki:
- Mąka pszenna pełnoziarnista - 4 łyżki
- Mleko sojowe - 10 łyżek
- Woda – ¼ szklanki
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka
- Sól
- Tofu naturalne – 60 g
- Jogurt sojowy - 3 łyżki
- Syrop klonowy - 2 łyżeczki
- Sok z cytryny - 1 łyżka
- Aromat waniliowy
Sposób przygotowania:
- Przygotuj ciasto na naleśniki: mąkę, mleko, wodę oraz sól przełóż do miski i zmiksuj, a następnie odstaw na 15 minut.
- Na rozgrzanej patelni z tłuszczem usmaż naleśniki.
- Tofu odsącz z zalewy.
- Składniki na nadzienie umieść w misce i dokładnie zblenduj.
- Gotowe naleśniki przełóż na talerz, posmaruj przygotowanym nadzieniem i zwiń w rulon.
Zapiekanka ziemniaczana z indykiem i jabłkami
Składniki:
- Indyk, mięso z piersi bez skóry – 160 g
- Ziemniaki - 2 sztuki
- Jabłko - 1 sztuka
- Cebula - 1 sztuka
- Wino białe wytrawne – ½ szklanki
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Sól, pieprz czarny
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki i jabłka dokładnie umyj, pokrój, a następnie podgotuj przez 5 minut w osolonej wodzie.
- Cebulę obierz i posiekaj.
- Mięso umyj, osusz i pokrój.
- Na rozgrzanej patelni z tłuszczem zeszklij cebulę. Następnie dodaj mięso, wlej wino i duś, aż odparuje.
- Naczynie żaroodporne posmaruj odrobiną tłuszczu.
- Wszystkie składniki przełóż do naczynia żaroodpornego, dopraw, wymieszaj i skrop olejem. Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30-35 minut.
*Jeśli górna warstwa zapiekanki będzie się przypalać, przykryj ją folią aluminiową w trakcie pieczenia.
Kluski leniwe z kaszy jaglanej
Składniki:
- Kasza jaglana sucha - 5 łyżek
- Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana) – ½ łyżki
- Mąka pszenna – 1 ½ łyżki
- Sok z cytryny - 2 łyżki
- Sól
- Jogurt sojowy - 4 łyżki
- Syrop klonowy - 1 łyżka
Sposób przygotowania:
- Kaszę ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z informacją zamieszczoną na opakowaniu produktu, a następnie zblenduj z sokiem z cytryny, tak aby pozostały grudki.
- Do kaszy dodaj sól oraz mąki, a następnie zagnieć ciasto, uformuj rulon, lekko go spłaszcz i pokrój na ukośne kawałki.
- Kluski gotuj w osolonym wrzątku do wypłynięcia, a następnie odcedź.
- Gotowe danie przełóż na talerz, polej jogurtem i syropem.
* Żeby zniwelować gorzkawy posmak kaszy jaglanej, warto przed ugotowaniem podprażyć ją na suchej patelni, aż do momentu wydzielenia się przyjemnego zapachu, a następnie wypłukać kaszę w zimnej wodzie. Można też zamiast tego wypłukać ją w gorącej, a następnie zimnej wodzie.
Jogurt z bananem
Składniki:
- Jogurt naturalny 2% tłuszczu - 1 szklanka
- Banan - 1 sztuka
Sposób przygotowania:
- Owoc obierz i pokrój.
- Wymieszaj wszystkie składniki.
* Pamiętaj o myciu owoców, również tych, które obierasz ze skórki.
Reklama
Jadłospis przy białej diecie
Jak może wyglądać przykładowy jadłospis na białej diecie?
- Śniadanie: Jajecznica z białek z pieczywem pszennym
- Drugie śniadanie: Płatki owsiane z jogurtem, bananem oraz wiórkami kokosowymi
- Obiad: Dorsz pieczony w porze; Ryż biały; Ogórki z jogurtem (mizeria)
- Podwieczorek: Wafle ryżowe z twarogiem i miodem
- Kolacja: Makaron bezjajeczny z białą fasolą i cukinią
Te i wiele innych przepisów na zdrowe i smaczne dania przygotowane zgodnie z zasadami białej diety znaleźć można w aplikacji dietetycznej.
Reklama
Czego nie jeść po wybielaniu zębów?
Należy również pamiętać czego nie jeść przy wybielaniu zębów. Zakazane są wszystkie dania, które mogą zabarwić szkliwo.
Niestety na okres po zabiegu trzeba zrezygnować z:
- większości produktów zbożowych (zwłaszcza tych z pełnego ziarna),
- wielu warzyw,
- większości owoców,
- czerwonego mięsa,
- kawy i herbaty,
- kolorowych napojów i alkoholi,
- przypraw.
Im ciemniejszy kolor produktu, tym bardziej intensywne barwniki zawiera. Niezastosowanie się do tych zaleceń może skutkować wystąpieniem powtórnego zabarwienia, a nawet nierównomiernych przebarwień.
Mimo znajomości teorii, może zdarzyć się jednak, że w codziennym zabieganiu zabraknie czasu na to, by trafnie wybierać co i kiedy jeść. Z pomocą przychodzi kompleksowa aplikacja dietetyczna. W ramach subskrypcji dostajemy spersonalizowany plan żywieniowy, pełne wsparcie dietetyka, a także tysiące kulinarnych inspiracji na zdrowe i smaczne posiłki, w tym również takie, które doskonale sprawdzą się w białej diecie.
Artykuł zawiera lokowanie produktu
