Ostrzeżenie w nowych badaniach: czarny plastik może być rakotwórczy
Czarny plastik, obecny w wielu domowych kuchniach, wzbudza coraz więcej wątpliwości specjalistów. Chociaż stosowany jest powszechnie ze względu na swoją trwałość i elegancki wygląd, jego długotrwałe użytkowanie może nieść poważne konsekwencje dla zdrowia.
Najnowsze badania z 2023 roku, prowadzone przez naukowców z Instytutu Nauk o Żywności w Europie, wskazują, że wiele przyborów wykonanych z czarnego plastiku zawiera toksyczne chemikalia, takie jak wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA) oraz bromowane opóźniacze spalania (BFR).
Te związki chemiczne, używane do wzmacniania materiałów oraz opóźniania rozprzestrzeniania się ognia, mogą przenikać do potraw pod wpływem wysokich temperatur, co szczególnie niepokoi badaczy ze względu na ich potencjał rakotwórczy i zdolność do wywoływania zaburzeń hormonalnych.
Związki zawarte w czarnym plastiku są znane ze swojego potencjału rakotwórczego oraz zdolności do wywoływania zaburzeń hormonalnych, wpływając niekorzystnie na układ endokrynologiczny.
Długotrwałe narażenie na takie substancje, jak WWA czy BFR, wiąże się także z ryzykiem zaburzeń neurologicznych i rozwojowych. Z biegiem czasu toksyczne składniki mają zdolność kumulowania się w organizmie człowieka, co dodatkowo zwiększa ryzyko wystąpienia poważnych problemów zdrowotnych, w tym nowotworów oraz przewlekłych chorób metabolicznych.
Czy więc czas na zmianę kuchennych przyborów? Warto rozważyć zakup przyborów z drewna, stali nierdzewnej czy wysokiej jakości silikonu, które są znacznie bezpieczniejsze dla zdrowia.
Reklama
Czym jest czarny plastik i gdzie można go znaleźć w kuchni?
Czarny plastik to specyficzny rodzaj materiału, który powstaje głównie w wyniku recyklingu odpadów elektronicznych, takich jak obudowy komputerów czy kabli oraz innych produktów wykonanych z plastiku wielokrotnego użytku.
Intensywny, ciemny kolor jest wynikiem dodawania barwników i substancji maskujących, które utrudniają kontrolę jakości i czystości surowca, co oznacza, że może on zawierać niepożądane zanieczyszczenia chemiczne. Niestety, w wielu przypadkach dokładne składy czarnego plastiku są trudne do monitorowania, co sprawia, że mogą się tam znajdować szkodliwe substancje, które nie powinny mieć styczności z żywnością.
W kuchni czarny plastik można znaleźć w wielu popularnych akcesoriach, takich jak łopatki, chochle, łyżki do gotowania, a także naczynia przeznaczone do kuchenek mikrofalowych.
Problem pojawia się, gdy tanie przybory z czarnego plastiku nie spełniają norm bezpieczeństwa – zwłaszcza pod wpływem wysokiej temperatury, ich składniki mogą przedostawać się do żywności. Dlatego coraz więcej specjalistów zwraca uwagę na ryzyko, jakie niesie stosowanie czarnego plastiku w kontakcie z jedzeniem.
Reklama
Czym zastąpić czarny plastik? Jakie przybory kuchenne wybierać?
Zmiana akcesoriów kuchennych na bezpieczniejsze materiały może być istotnym krokiem w kierunku ochrony zdrowia i środowiska. Zamiast stosować akcesoria wykonane z czarnego plastiku, warto wybierać te z naturalnych i bezpiecznych materiałów.
Drewno i bambus to doskonałe opcje - nie tylko są estetyczne i ekologiczne, ale również nie zawierają toksycznych dodatków. Dla osób, które preferują bardziej nowoczesne rozwiązania, stal nierdzewna stanowi trwałą i higieniczną alternatywę- jest odporna na wysokie temperatury i nie reaguje z żywnością.
Alternatywą może być także silikon, ale tylko wysokiej jakości – odpowiednie silikonowe przybory kuchenne są odporne na temperatury i nie wydzielają szkodliwych substancji do jedzenia.
Warto jednak przy zakupie nowych akcesoriów kuchennych zwrócić uwagę na oznaczenia dotyczące bezpieczeństwa, takie jak BPA-free, aby mieć pewność, że wybrane produkty są wolne od substancji toksycznych i nadają się do kontaktu z żywnością. Tego rodzaju świadome decyzje mogą znacząco zmniejszyć narażenie na niepożądane substancje i zwiększyć bezpieczeństwo codziennych czynności w kuchni.
