Grupa krwi a dieta - badania naukowe. Jaki jadłospis?

Data aktualizacji: 27 września 2023

Dieta zgodna z grupą krwi opiera swoje założenia na przekonaniu, że każda z grup wymaga odmiennego jadłospisu ze względu na inne potrzeby żywieniowe. Twórca diety dr Peter D’Adamo uważał, że wybrane produkty są tolerowane w różnym stopniu w zależności od rodzaju występujących przeciwciał, które odpowiadają za grupę krwi. Opisany sposób żywienia znalazł uznanie wśród osób, które wprowadziły poniższe zasady.

Źródło: 123RF

Spis treści

Reklama

Czy istnieje dieta zgodna z grupą krwi?

Mówiąc o diecie według grupy krwi warto poznać różnice poszczególnych grup i to jak się je oznacza. Grupę krwi określa się na podstawie antygenu, który znajduje się w czerwonej krwince:

grupa krwi A - antygen A,
grupa krwi B - antygen B,
grupa krwi 0 - brak antygenu,
grupa krwi AB - antygeny A i B.

Dodatkowo, każda z grup krwi posiada przeciwciała przeciwko przeciwnemu antygenowi:

grupa krwi A - przeciwciało przeciwko antygenowi B,
grupa krwi B - przeciwciało przeciwko antygenowi A,
grupa krwi 0 - przeciwciała przeciwko antygenom A i B,
grupa krwi AB - brak przeciwciał.

Twórca diety, dr Peter D’Adamo, uważa, że przez występujące specyficzne dla danej grupy przeciwciała i antygeny wpływają na trawienie, przyswajanie i tolerancje konkretnych grup produktów.

Wszystko za sprawą lektyn znajdujących się w produktach, które mogą być nieprawidłowo odbierane przez układ odpornościowy.

Dzięki zastosowaniu odpowiedniej dla grupy krwi diety, według autora, może ulec obniżeniu ryzyko rozwinięcia wielu chorób, a dodatkowo ma nastąpić poprawa samopoczucia i zwiększyć się wydajność organizmu. Tym samym przy okazji dieta ta może sprzyjać odchudzaniu i utrzymaniu prawidłowej masy ciała.

Od lat bada się korelacje pomiędzy daną grupą krwi, a zwiększonym ryzykiem wystąpienia jakiejś jednostki chorobowej. Naukowcy zaobserwowali pewne zależności, jednak nie są one ściśle związane jedynie z grupą krwi, ale także z wieloma genami.

Aktualne badania naukowe analizujące dietę zgodną z grupą krwi nie wykazały, że wpływa ona na poprawę zdrowia, wyników badań czy redukcji masy ciała w większym stopniu niż odżywianie się zgodnie z zaleceniami towarzystw żywieniowych.

Opinie osób stosujących dietę zgodną z grupą krwi zazwyczaj nie są obiektywne, ponieważ sięgają po nią osoby, którym zazwyczaj odpowiada zalecana grupa produktów.

Dodatkowo, gdy ograniczony zostaje asortyment, a dieta bazuje na produktach nieprzetworzonych to łatwiej o utrzymanie prawidłowej masy ciała i poprawę samopoczucia.

Reklama

Dieta dla grupy krwi 0

Według autora dieta zgodna z grupą krwi 0, powinna jak najbardziej przypominać sposób odżywiania człowieka pierwotnego, który był doskonałym łowcą oraz myśliwym i jadał głównie mięso, warzywa i owoce.

Unikać należy z kolei produktów zbożowych oraz mleka i jego przetworów. Eliminacji podlegają zatem wszelkie produkty przetworzone.

Zgodnie z założeniami osoby z grupą krwi 0 powinny odżywiać się niskowęglowodanowo, a wysokobiałkowo i tłuszczowo.

Jedyna taka aplikacja dietetyczna. Sprawdź, jak działa!

Dieta dla grupy krwi A

Osoby z grupą krwi A według niektórych badaczy to pierwsi rolnicy, którzy rozpoczęli uprawę zbóż. Dlatego też ich dieta powinna być zbliżona do diety wegetariańskiej.

W przeciwieństwie do zaleceń dietetycznych dla osób z grupą krwi 0, dieta w tej grupie krwi powinna być wysokowęglowodanowa i niskotłuszczowa. Co więc powinny jeść osoby z grupą krwi A? Przede wszystkim ich posiłki powinny być skomponowane z nasion roślin strączkowych, warzyw, owoców i zbóż.

Od czasu do czasu warto, aby uwzględniły w jadłospisie ryby.

Reklama

Dieta dla grupy krwi B

Dieta zgodna z grupą krwi B jest najbardziej urozmaicona i dopuszcza spożywanie prawie wszystkich grup produktów. Według autora, osoby z tą grupą krwi to koczownicy, którzy najlepiej tolerują większość pokarmów.

Osoby te mogą do diety włączyć mleko i jego przetwory, wybrane zboża (poza pszenicą i gryką), mięsa (głównie dziczyznę), ryby, warzywa i owoce. Limitacji powinny podlegać natomiast warzywa strączkowe.

Reklama

Dieta dla grupy krwi AB

Dieta zgodna z grupą krwi AB opisywana jest jako dieta współczesna, która powinna być zmodyfikowaną dietą wegetariańską. Nie zawiera one wiele wykluczeń poza gryką, pszenicą, fasolą, kukurydzą i czerwonym mięsem.

Zalecane z kolei są zielone warzywa, ryby i produkty mleczne.

Reklama

Dieta dla grupy krwi - tabela produktów

Dieta dostosowana do grupy krwi dzieli produkty na polecane o korzystnym wpływie na organizm, neutralne i te zakazane, które nie są dobrze tolerowane przez organizm.

Grupa krwi 0

Grupa produktów	Polecane	Neutralne	Zakazane
Mięso	wołowina, cielęcina, baranina, jagnięcina	kurczak, kaczka, indyk, królik, kuropatwa, bażant	gęś, bekon, wieprzowina, szynka
Ryby i owoce morza	dorsz, morszczuk, halibut, makrela, okoń, szczupak, pstrąg tęczowy, łosoś, sardynka, sola	tuńczyk, anchois, karp, śledź, żabnica, okoń morski, pstrąg morski, małże, krab, rak, homar, ostrygi, krewetki, kalmary, przegrzebki ślimaki	sum, śledź marynowany, łosoś wędzony, ośmiornica, kawior
Produkty mleczne	żadne	masło, ser feta, ser kozi, mozzarella, sojowe zamienniki nabiału	kefir, maślanka, jogurty, wszystkie pozostałe sery, ricotta, lody
Tłuszcze	oliwa z oliwek, olej lniany	olej rzepakowy, olej sezamowy, olej z wątroby dorsza	olej kukurydziany, olej bawełniany
Orzechy i nasiona	pestki dyni, orzechy włoskie	migdały, orzechy laskowe, orzechy makadamia, pekan, nasiona sezamu, nasiona słonecznika, orzeszki pinii	orzechy brazylijskie, nerkowce, orzeszki ziemne, pistacje, nasiona maku
Nasiona roślin strączkowych	fasola adzuki, fasola czarne oczko, fasola pinto	czarna fasola, bób, fasola cannellini, ciecierzyca, groch zielony, groszek cukrowy	czerwona fasola, soja, soczewica brązowa, zielona i czerwona
Zboża	chleb z kiełkującej pszenicy esseńskiej	amarantus, jęczmień, gryka, ryż, proso, owies, ryż, komosa ryżowa, orkisz, chleb bezglutenowy, chleb z brązowego ryży, chleb jaglany, wafle ryżowe, chleb chrupki żytni, chleb orkiszowy	kus kus, mąka owsiana, makaron pszenicy, płatki kukurydziane, mąka kukurydziana, otręby i zarodki pszenne, chleb pszenny pełnoziarnisty, chleb kukurydziany, pumpernikiel
Warzywa	botwina, brokuł, endywia, czosnek, karczochy, rzepa, jarmuż, kalarepa, por, okra, cebula, pietruszka, natka pietruszki, czerwona papryka, dynia, szpinak, bataty,	szparagi, buraki, marchew, seler, cykoria, jalapeno, kolendra, cukinia, ogórek, koper, fenkuł, imbir, oliwki zielona, sałata masłowa, papryka zielona i żółta, cebula dymka, rzodkiewki, pomidory	bakłażan, kapusta czerwona/biała/pekińska, kukurydza, ziemniaki, brukselka, grzyby shitake, kalafior, lucerna, oliwki czarne, pieczarki
Owoce	figi świeże i suszone, śliwki świeże i suszone,	jabłka, nektarynki, morele, banany, porzeczka, borówki, wiśnie, żurawina, daktyle, agrest, grapefruit, winogrona, kiwi, cytryny, limonki liczi, mango, papaja, brzoskwinie, gruszki, ananas, maliny, granat, arbuz	awokado, jagody, kokos, melon, pomarańcze, rabarbar, truskawki, mandarynki

Grupa krwi A

Grupa produktów	Polecane	Neutralne	Zakazane
mięso	żadne	kurczak, indyk	baranina, królik, wieprzowina, wołowina, cielęcina, dziczyzna, podroby oraz przetwory mięsne i wędliny
ryby i owoce morza	karp, dorsz, makrela, sardynka, łosoś, pstrąg tęczowy i morski, żabnica, ślimak	szczupak, okoń morski, rekin, jesiotr, miecznik	flądra, halibut, morszczuk, sum, śledź, tuńczyk, węgorz, homary, krewetki, kalmary, małże, kraby, mule, ostrygi, ośmiornice, raki, kawior, ryby wędzone
produkty mleczne i jaja	sojowe zamienniki produktów mlecznych	jaja kurze, ser feta, mleko i ser kozi, jogurt grecki kefir, mozzarella, twaróg, ricotta, jogurt naturalny	mleko i przetwory mleczne, lody, masło, maślanka, sery
tłuszcze	oliwa z oliwek, olej lniany	olej rzepakowy, olej z wątroby dorsza	olej bawełniany, kukurydziany,
orzechy i nasiona	orzeszki ziemne, masło orzechowe, pestki dyni	migdały, orzechy laskowe, orzechy makadamia, orzechy piniowe, nasiona maku, nasiona sezamu, orzechy włoskie	orzechy brazylijskie, nerkowce, pistacje
nasiona roślin strączkowych	fasola adzuki, fasola czarna, fasola czarne oczko, soczewica brązowa, zielona i czerwona, fasola pinto, czerwona soja	fasola cannellini, groch zielony, fasola biała, groszek zielony, groszek cukrowy	ciecierzyca, fasola czerwona, fasola lima
zboża	amarantus, gryka, chleb z kiełkującej pszenicy esseńskiej, wafle ryżowe, chleb z mąki sojowej, ryż, żyto	jęczmień, płatki kukurydziane, kamut, proso, owies, orkisz, tapioka, dziki ryż, kus-kus, chleb z brązowego ryży, chleb bezglutenowy, chleb jaglany, chleb orkiszowy, chleb żytni chlebki wasa,	bułki z otrębami pszennymi, chleb pełno-pszenicznego, wieloziarnisty, z mąki durum, z mąki macowej, chleb wysokobiałkowy, pumpernikiel
warzywa	kiełki lucerny, botwina, brokuł, endywia, czosnek, karczochy, rzepa, jarmuż, kalarepa, por, okra, cebula, pietruszka, natka pietruszki, dynia, szpinak,	szparagi, buraki, pok choy, marchew, kalafior, seler, cykoria, cukinia, ogórek, fenkuł, sałata, oliwki zielone, cebula dymka, rzodkiewka, rukola, kukurydza	bakłażan, kapusta (biała, czerwona, chińska), grzyby shiitake, oliwki, pieczarki, papryka (czerwona, zielona, żółta), pomidory, ziemniaki (białe, czerwone, słodkie), fasola
owoce	morele, wiśnie, figi świeże i suszone, grapefruit, cytryny, ananas, śliwki świeże i suszone	awokado, jabłka, jagody, borówki, żurawina, daktyle, winogrona, guawa, kiwi, limonka, melony, nektarynka, brzoskwinie, gruszka, granat, maliny, truskawki, arbuz	banany, mandarynki, mango, melony, kokos, pomarańcza, rabarbar, papaja

Grupa krwi B

Grupa produktów	Polecane	Neutralne	Zakazane
mięso	jagnięcina, baranina, królik	wołowina, indyk	cielęcina, dziczyzna, wieprzowina, wołowina, kurczak, gęś, wędliny, bekon
ryby i owoce morza	dorsz, morszczuk, halibut, makrela, żabnica, szczupak, sardynki, pstrąg morski, jesiotr	karp, sum kawior, śledź, małże, pstrąg tęczowy, żabnica, przegrzebki, szprotki, sola, miecznik, kałamarnica	anchois, małże, kraby, raki, węgorz, żabie udka, homar, ośmiornica, ostrygi, krewetki, ślimaki, łosoś wędzony
produkty mleczne	serek wiejski, ser feta, ser i mleko kozie, kefir, mleko odtłuszczone, mozzarella, ricotta, jogurt grecki	ser brie, camembert, cheddar, creme fraiche, edam, emmentaler, gouda, pełne mleko, twaróg, mleko sojowe	lody, ser blue
tłuszcze	oliwa z oliwek	masło ghee, olej z wątroby dorsza, olej lniany	olej rzepakowy, olej bawełniany, olej słonecznikowy, olej sezamowy, olej kukurydziany
orzechy i nasiona	żadne	migdały, orzechy brazylijskie, orzechy makadamia, orzechy włoskie	mak, nasiona sezamu, orzechy laskowe, pestki dyni i słonecznika, pistacje, siemię lniane
nasiona roślin strączkowych	czerwona fasola, fasola lima, fasola navy	bób, fasola cannellini, fasolka szparagowa, groszek cukrowy, czerwona soja	fasola adzuki, czarna fasola, fasola czarne oczka, ciecierzyca, soczewica brązowa, zielona i czerwona
zboża	proso, orkisz, otręby owsiane i ryżowe, chleb z brązowego ryżu, wafle ryżowe, chleb jaglany, chleb z kiełkującej pszenicy esseńskiej, chlebek wasa	chleb bezglutenowy, chleb orkiszowy, chleb z mąki sojowej, chleb pumpernikiel	amarantus, jęczmień, gryka, żyto, kamut, kasza gryczana, płatki kukurydziane gryka, mąka kukurydziana, chleb wieloziarnisty, chleb pszenny pełnoziarnisty, tapioka, ryż dziki, kus-kus
warzywa	bakłażan, burak, botwina, kapusta czerwona, biała, pekińska, brukselka, marchew, kalafior, jarmuż, shiitake, pietruszka, natka pietruszki, papryki, bataty	kiełki lucerny, pok choy, seler, cykoria, jalapeno, ogórek, koper. endywia, fenkuł, czosnek, imbir, rzepa, kalarepa, por, sałata, okra, ziemniaki, cebula, rukola, szpinak,	kukurydza, karczochy, czarne i zielone oliwki, pomidory, rzodkiewki i ich kiełki, grzyby shitake
owoce	banany, żurawina, winogrona, papaja, ananas, śliwki	jabłka, morele, jagody, borówki, porzeczki, wiśnie, daktyle, figi świeże i suszone, agrest, grapefruit, guawa, kiwi, cytryna, limonka, liczi, mango, melony, nektarynki, pomarańcze, brzoskwinie, gruszki, plantany, śliwki suszone, maliny	awokado, kokos, granaty, rabarbar

Grupa krwi AB

Grupa produktów	Polecane	Neutralne	Zakazane
mięso	baranina, królik, indyk		Wołowina, kurczak, kaczka, gęś, wieprzowina, cielęcina, wędliny
ryby i owoce morza	dorsz, morszczuk, makrela, żabnica, szczupak, pstrąg tęczowy i morski, sardynki, jesiotr ślimak,	karp, sum, śledź, małże, łosoś, miecznik, kawior, małżem przegrzebki, kalmary	Anchois, halibut, krab, raki, żabie udka, homar, ośmiornica, sola, krewetki
produkty mleczne	serek wiejski, ser i mleko kozie, kefir, mozzarella, ricotta	cheddar, creme fraiche, edam, ementaler, gouda, mleko odtłuszczone, twaróg, jogurt grecki, mleko i ser sojowy	masło, maślanka, sery pleśniowe, parmezan, pełne mleko
tłuszcze	oliwa z oliwek	olej rzepakowy, olej lniany, olej z wątroby dorsza	olej kukurydziany, olej sezamowy, olej słonecznikowy
orzechy i nasiona	orzeszki ziemne, orzechy włoskie	migdały, orzechy brazylijskie, makadamia, pistacje	mak, nasiona sezamu, orzechy laskowe, pestki dyni, nasiona słonecznika, siemię lniane
nasiona roślin strączkowych	soczewica zielona, fasola czerwona, fasola pinto, soja	fasola cannellini, groch, groszek, soczewica brązowa i czerwona	Fasola adzuki, czarna fasola, fasola czarne oczko, ciecierzyca, fasola lima
zboża	proso, orkisz, ryż dziki, otręby owsiane, wafle ryżowe, chleb jaglany, chleb z brązowego ryżu, chleb z kiełkującej pszenicy essene, chleb z mąki sojowej, chleb żytni	amarantus, jęczmień, komosa ryżowa, otręby pszenne, chleb bezglutenowy, chleb orkiszowy, chleb z pszenicy durum, pumpernikiel	gryka, kamut, płatki kukurydziane gryka, mąka kukurydziana, chleb kukurydziany, tapioka
warzywa	kiełki lucerny, bakłażan, buraki, botwina, brokuł, kalafior, seler, ogórek, czosnek, jarmuż, pietruszka, natka pietruszki, bataty	szparagi, pok choy, brukselka, kapusta biała, czerwona i pekińska, marchew, cykoria, cukinia, fenkuł, rzepa, kalarepa, por, sałata, zielone oliwki, cebula, ziemniaki, dynia, szpinak, pomidor	kukurydza, jalapeno, karczochy, czarne oliwki, papryka (czerwona, zielona, żółta), rzodkiewki,
owoce	wiśnie, żurawina, figi świeże i suszone, winogrona, śliwki	jabłka, morele, jagody, porzeczki, borówki, daktyle, grapefruit, kiwi, cytryna, limonka, liczi, melon, nektarynka, pomarańcze, papaja, brzoskwinie, gruszki, ananas, maliny, truskawki, arbuz	Awokado, kokos, banany, mango, granat, rabarbar

Reklama

Jak komponować jadłospis zgodnie z grupą krwi?

Chcąc przestrzegać diety zgodnej z grupą krwi, codzienny jadłospis warto komponować opierając się na liście produktów zakazanych i przeciwwskazanych. Pomimo wielu wykluczeń każda z diet może być smaczna.

Niestety jak każda dieta eliminacyjna wykluczenie całych grup produktów zwiększa ryzyko wystąpienia niedoborów pokarmowych. Dodatkowo dieta dla grupy krwi 0 nie dostarcza odpowiedniej ilości węglowodanów, przez co po jej wprowadzeniu można odczuwać zmęczenie, senność i ból głowy.

Dieta dopasowana do genotypu to odległa przyszłość i chociaż dieta zgodna z grupą krwi również się do niego odwołuje to posiadamy zbyt małą wiedzę, jak poszczególne składniki żywności wpływają na aktywacje czy wyciszanie genów.

Niezależnie od tego jaką grupę krwi mamy, zbilansowana dieta, oparta na roślinach, ale zawierająca źródła białka (roślinne lub zwierzęce), jest optymalnym sposobem żywienia. Obecnie dostępne są aplikacje dietetyczne z gotowymi planami żywienia, które ułatwiają przestrzeganie rekomendacji żywieniowych.

Ponadto w ramach abonamentu dostaje się dostęp do listy zakupów, możliwość wymiany posiłków czy nieograniczony kontakt z dietetykiem.

Artykuł zawiera lokowanie produktu

Czytaj również

Czynnik Rh – w jaki sposób jest dziedziczony? Kiedy grozi konflikt serologiczny?

Co to jest cheat meal? Przykłady i potrawy

Bibliografia

Wang J., García-Bailo B., Nielsen D.E., El-Sohemy A.: ABO genotype, 'blood-type’ diet and cardiometabolic risk factors. PLoS One. 2014; 15;9(1): e84749.
Cusack L., De Buck E., Compernolle V., Vandekerckhove P.: Blood type diets lack supporting evidence: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2013; 98(1):99-104.
\D’Adamo, P., & Whitney, C. (2012). Eat right 4 your type. Random House.

Artykuł napisany przez

dietetyk Kamila Kasprzak

Absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego na kierunku Dietetyka. Na co dzień pracuje jako dietetyk w Peater - globalnej platformie dietetycznej popularyzującej zdrowe podejście do diety. Pasjonatka aktywności fizycznej i zdrowego stylu życia. Interesuje się również psychodietetyką -ukończyła studia podyplomowe w tym zakresie na Uniwersytecie Humanistycznospołecznym SWPS. Certyfikowany Instruktor Fitness oraz Trener Personalny. Jej konikiem jest żywienie osób aktywnych fizycznie. Wiedzę z tego obszaru zdobywa uczestnicząc w licznych szkoleniach i warsztatach.

Pokaż więcej