Що таке гвоздика?
Гвоздика – це фактично висушені та копчені квіткові бруньки рослини з вічнозеленим листям, яку називають коренем гвоздики. Це дерево в природі зустрічається на Занзібарі, Мадагаскарі, Сейшельських островах, Шрі-Ланці, Індонезії та Кенії.
Квіти гвоздики мають характерний, різкий запах і смак, який здебільшого зумовлений речовиною під назвою евгенол. Крім цього, до складу гвоздики входять такі компоненти, як:
- клітковина,
- вітамін С, А, Е,
- вітаміни групи В,
- кальцій,
- магній,
- залізо,
- калій,
- фосфор і цинк,
- омолоджуючі поліфеноли.
Завдяки цим речовином є великий попит на гвоздику, яка, крім ароматичних і смакових якостей, що збагачують страви та напої, має ще й цілющі властивості.
Їх використання на кухні та у медицині, особливо китайській чи аюрведичній, величезне. Починаючи від зігріваючих, освіжаючих і асептичних, омолоджуючих і болезаспокійливих, закінчуючи антибактеріальними, протизапальними, антипаразитарними і протигрибковими. Також гвоздики все сміливіше входять на столи, аптечки і до косметичок мешканців Заходу.
Reklama
Як діє гвоздика і від чого вона допомагає?
Від чого допомагає гвоздика? При горлі, при застуді та навіть грипі, нежиті, зубному болю, неприємному запаху з рота чи проблемах з печінкою – ось лише деякі з багатьох лікувальних ефектів цієї рослини.
Виявляється, смоктання гвоздики зміцнює імунітет і має протизапальні та противірусні властивості. Крім того, сильна, ароматна олія, яка виділяється після надкусування при роздавлюванні гвоздики, має знеболюючу дію і очищає закладений ніс, що добре допомагає при нежиті та захворюваннях, пов’язаних із горлом. Перераховані вище якості цієї спеції роблять гвоздику від болю в горлі розумним рішенням.
Крім уже згаданих позитивних властивостей цієї рослини, слід відзначити також протипаразитарну дію при інфекціях (наприклад, лямбліозі), заспокоєння зубного болю та ознак гінгівіту, зменшення болю в суглобах і м’язах. Також гвоздику використовують для позбавлення від неприємного запаху з рота, і для поліпшення травлення.
Reklama
Як використовувати гвоздику для горла?
Як використовувати цю цінну спецію, щоб вона була максимально корисною для здоров'я? Смоктати гвоздику при ангіні – один з варіантів, які існують. Щоб дія була більш інтенсивною, можна також жувати гвоздику.
Інший метод полягає в додаванні кількох крапель гвоздичної олії (тобто олії, отриманої з гвоздики) до фізіологічного розчину та вдиханні розчину через ніс і рот. Завдяки цій процедурі ви зможете боротися із запаленням горла, нежиттю та застудою. Однак при кашлі варто пити відвар гвоздики.
Столову ложку сухих плодів гвоздики заливають склянкою води, після охолодження - напій підсолоджують медом (на ваш розсуд) і вживають до повного охолодження рідини.
Ще один спосіб застосування цієї рослини в лікувальних цілях – кинути 1-2 головки гвоздики в гарячий чай. Щоб гвоздика мала більшу силу при застуді, варто після того, як напій охолоне, додати корінь імбиру, скибочку лимона, щіпку кориці, куркуму і мед.
Reklama
Застосування гвоздики на практиці
Як дізнатися, чи пастилки для горла з гвоздикою будуть діяти? Цілі зубчики працюють краще, ніж мелені. Крім того, вони не повинні бути занадто жорсткими, так щоб при натисканні з них сочилася олія. Зберігати їх варто в сухому, темному приміщенні, щільно закритими. Після відкриття термін їх придатності закінчується приблизно через 12 місяців.
Було б дуже корисно знати, як приготувати сироп з гвоздики, який має: властивості, що розріджують секрецію з горла, полегшуючи її відхаркування, а також цінності, що полегшують біль у горлі та зменшують захриплість.
Приготувати банку меду (приблизно 120 мл), в яку кинути 6 зубчиків гвоздики (вони повинні бути занурені в мед) і залишити на ніч. На наступний день зубчики виловити і можна вживати сироп по чайній ложці в день. Чайну ложку сиропу також можна розчинити в теплій воді або чаї, але такий настій гвоздики для горла не можна пити гарячим, тому що тоді скасовуються цілющі властивості меду.
Застосування гвоздики охоплює і інтимну сферу завдяки її стимулюючим властивостям. Цю пряність з давніх часів використовували на Далекому Сході як афродизіак. Одним із рецептів, який варто знати, особливо в контексті майбутніх осінніх і зимових вечорів, є глінтвейн з гвоздикою та апельсином або настоянка з гвоздикою.
Reklama
Кому не можна вживати гвоздику?
Гвоздика від болю в горлі може стати союзником у боротьбі з цією недугою, але у деяких людей вона може порушувати роботу певних процесів в організмі. Вони включають напр. згортання крові, яке при регулярному, частому вживанні гвоздики може бути утруднено. Тому пацієнтам, які приймають антикоагулянти і готуються до процедури або операції, не можна зловживати цією спецією.
Ще одним протипоказанням до вживання гвоздики є схильність до розвитку шкірної алергії. Надмірне вживання гвоздики може викликати побічний ефект у вигляді висипу або набряку.
Мова йде про випадки, коли в день з’їдається більше 2,5 мг на кг маси тіла.
Всесвітня організація охорони здоров'я вважає компоненти, що входять до складу цієї спеції є безпечними, тому гвоздика від болю в горлі при вагітності не представляє ніякої небезпеки для майбутньої мами і дитини, що живе в її животі. Жінки, які годують грудьми, також можуть використовувати цей натуральний засіб від болю в горлі.
