Jak zrobić masło orzechowe z orzechów włoskich?

Reklama

Reklama

Z jakich orzechów można zrobić masło orzechowe?

Do przygotowania domowego masła orzechowego nadają się między innymi:

• Orzechy ziemne - charakteryzują się intensywnym smakiem i kremową konsystencją.

• Migdały - masło migdałowe ma delikatniejszy, lekko słodkawy smak i jasny kolor.

• Orzechy nerkowca - masło z orzechów nerkowca jest bardzo kremowe i ma delikatny, słodkawy smak.

• Orzechy laskowe - masło z orzechów laskowych ma wyrazisty, orzechowy smak i ciemniejszy kolor.

• Orzechy włoskie - to masło jest bogate w kwasy omega-3 i ma lekko gorzkawy posmak. Można je wykorzystać do przygotowania pesto z orzechów włoskich.

• Pistacje - masło orzechowe z pistacji ma wyjątkowy, zielony kolor i delikatny smak.

Sprawdź: Jak zrobić masło orzechowe z orzechów włoskich?

Reklama

Jak zrobić masło orzechowe w domu?

Przygotowanie masła orzechowego w domu jest niezwykle proste i wymaga jedynie kilku składników oraz odpowiedniego sprzętu, takiego jak mocny blender lub robot kuchenny. Aby zrobić masło orzechowe bez cukru, wystarczy uprażyć wybrane orzechy i zmiksować je na gładką pastę.

Przepis na domowe masło orzechowe wygląda następująco:

Składniki:

• ok. 200 g orzechów (dowolnego rodzaju),

• szczypta soli (opcjonalnie).

Wykonanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i upraż orzechy przez 10–15 minut, mieszając co jakiś czas, aby się nie przypaliły. Prażenie pozwala wydobyć smak i aromat orzechów oraz ułatwia wydobycie naturalnych olejów.

2. Przełóż ciepłe orzechy do blendera i miksuj na wysokich obrotach, aż uzyskasz gładką pastę. Czas miksowania zależy od rodzaju orzechów i mocy blendera – może wynieść od 5 do 10 minut. W trakcie blendowania warto robić krótkie przerwy, aby uniknąć przegrzania sprzętu.

3. Do gotowego masła można dodać szczyptę soli lub odrobinę miodu, jeśli wolisz słodszą wersję. W przypadku orzechów włoskich dobrze sprawdza się również dodatek cynamonu lub gałki muszkatołowej.

Zobacz też: Przepis na domowe masło orzechowe

Reklama

Domowe masło orzechowe – na co zwrócić uwagę?

Robiąc masło orzechowe w domu, warto pamiętać o kilku aspektach:

1. Prażenie orzechów – prażone orzechy łatwiej się miksują i wydzielają więcej oleju, co przyspiesza proces blendowania.

2. Moc blendera – im mocniejszy sprzęt, tym łatwiej osiągnąć gładką konsystencję. Słabsze blendery mogą potrzebować więcej czasu.

3. Przechowywanie – domowe masło orzechowe bez cukru i konserwantów najlepiej przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu kilku tygodni.

Reklama

Masło orzechowe z różnych orzechów – zastosowania

Nasza orzechowa pasta to wszechstronny składnik, który nadaje się do różnorodnych potraw, zarówno na słodko, jak i na słono. Sprawdźmy, do czego pasują masła z różnych rodzajów orzechów.

• Masło orzechowe z orzeszków ziemnych - idealne do kanapek, owsianek i wypieków. Smakuje wyśmienicie w połączeniu z dżemem na klasycznej kanapce typu „masło orzechowe z dżemem”. Masło z orzeszków ziemnych świetnie sprawdza się też jako składnik wypieków, takich jak ciasteczka czy ciasta, a także w sosach do makaronów i potraw azjatyckich, gdzie jego intensywny smak wzbogaca danie.

• Masło z orzechów laskowych - to doskonały dodatek do deserów. Orzechy laskowe mają naturalną słodycz, dlatego warto dodać jedynie odrobinę soli. Można je wykorzystać jako pastę do chleba, a także jako bazę do kremów czekoladowych. Ze względu na swój wyjątkowy smak, jest to również świetny dodatek do lodów, polew i kremów do ciast.

• Masło migdałowe jest jedną z najczęściej wybieranych alternatyw. Masło to świetnie sprawdzi się jako dodatek do smoothie, owsianki czy naleśników. Dzięki wysokiej zawartości białka i zdrowych tłuszczów masło migdałowe jest często używane w diecie sportowców i osób dbających o zdrowie. Można je także dodawać do pieczywa i wypieków, takich jak muffiny, gdzie podkreśla ich aromat i smak.

• Masło z orzechów włoskich można wzbogacić je odrobiną miodu lub cynamonu. Pasta z orzechów włoskich to idealna propozycja na smarowidło do chleba, to również idealna baza do pesto – można połączyć je z bazylią, czosnkiem i oliwą, aby uzyskać wyjątkowy sos do makaronów, sałatek lub grillowanych warzyw.

• Masło z nerkowców jest kremowe i aksamitne, co czyni je doskonałym wyborem do potraw na słono, takich jak curry, sosy czy zupy. Świetnie sprawdza się również w wegańskich deserach, takich jak serniki bez nabiału, ponieważ nadaje kremowej konsystencji i subtelnego smaku. Masło z nerkowców jest idealnym dodatkiem do zdrowych przekąsek – można je stosować jako dip do owoców i warzyw lub jako bazę do dressingów sałatkowych.

• Masło orzechowe z pistacji jest wyśmienite jako dodatek do lodów, wypieków czy naleśników, wzbogacając ich smak i nadając wyjątkowego wyglądu. Piękny zielony kolor pełni również dekoracyjną funkcję deserów, takich jak tarty czy ciasta. Pasta z pistacji może być używana jako smarowidło do tostów lub składnik kremów do ciast.

Zobacz: Jak zrobić masło orzechowe? Z czym je jeść? Czy jest zdrowe?

Dzięki naszemu prostemu i uniwersalnemu przepisowi możecie w łatwy sposób zrobić masło orzechowe bez cukru i bez konserwantów. Domowe masło orzechowe to zdrowa alternatywa dla sklepowych past, warto pamiętać, że spożywanie jej stanowi świetny sposób na uzupełnienie diety w zdrowe tłuszcze, białko i błonnik. Dlatego eksperymentujcie z różnymi rodzajami orzechów, by stworzyć swoje ulubione masło orzechowe!