Klasyczne dania z grilla, których nie może zabraknąć
Niektóre potrawy są nieodłącznym elementem każdego grillowania. Wśród nich znajdują się między innymi:
- karkówka - soczyste i aromatyczne mięso, które świetnie smakuje solo lub w bułce. Warto wcześniej zamarynować karkówkę, aby nadać jej głębszy smak. Sprawdzone marynaty to połączenie oliwy, czosnku, ziół i przypraw;
- kiełbaski - tradycyjny dodatek do grilla, lubiany zwłaszcza przez dzieci. Najlepiej wybierać kiełbaski dobrej jakości, o wysokiej zawartości mięsa. Można je podawać w bułkach lub solo, z ulubionymi dodatkami;
- szaszłyki - kolorowe i efektowne danie, które pozwala na wiele kombinacji. Klasyczne szaszłyki przygotowuje się z kawałków mięsa (kurczak, wieprzowina, wołowina) i warzyw (papryka, cebula, pieczarki). Całość nabija się na patyczki i grilluje.
Wegetariańskie opcje na grilla
Grillowanie to nie tylko dania mięsne. Warto pomyśleć również o wegetariańskich gościach i przygotować dla nich smaczne, bezmięsne potrawy. Klasykiem są oczywiście grillowane warzywa. Cukinia, bakłażan, papryka, szparagi - te propozycje świetnie sprawdzają się na grillu. Można je skropić oliwą, doprawić solą i pieprzem, a następnie grillować do miękkości. Sprawdź oryginalne przepisy na warzywa na grilla: https://www.winiary.pl/przepis/warzywa-z-grilla/.
Można spróbować także produktów na bazie soi i pszenicy. W sklepach dostępne są na przykład tofu i seitan, które po odpowiednim przygotowaniu (marynowanie, przyprawianie) mogą z powodzeniem zastąpić mięso. Ich grillowane plastry smakują wprost wyśmienicie.
Reklama
Ryby i owoce morza z grilla
Letnie grillowanie to świetna okazja, aby sięgnąć po ryby i owoce morza. Te delikatne i bardzo smaczne produkty doskonale komponują się z dymnym aromatem z rusztu. Warto odważyć się na kulinarne eksperymenty i zaskoczyć gości oryginalnymi propozycjami.
Król grilla - łosoś, to zawsze dobry wybór. Jego tłuste, soczyste mięso nie wysycha podczas pieczenia, a odpowiednio przyprawione (np. cytryną, koperkiem, rozmarynem) nabiera wyrazistego smaku. Można grillować go w całości lub podzielić na mniejsze porcje, w zależności od preferencji. Można skropić go delikatnie Dressingiem winegret z aromatycznymi ziołami i solą morską WINIARY.
Nie można zapomnieć o krewetkach, które są szybkie w przygotowaniu i efektowne. Wystarczy je oczyścić, zamarynować w ulubionych przyprawach (np. oliwa, czosnek, chili, kolendra) i grillować przez kilka minut, aż nabiorą apetycznego, różowego koloru. Podane z dodatkiem świeżej sałaty i cytrusowego dressingu, stanowią lekki i orzeźwiający posiłek.
Reklama
Sałatki i dodatki do grilla
Sałatki, sosy i dipy to doskonałe uzupełnienie dań z grilla. Świeże warzywa i zioła nadadzą im lekkości i orzeźwiającego smaku. Oto kilka propozycji:
- sałatka Colesław - poszatkowana kapusta pekińska, marchewka, majonez i odrobina soku z cytryny lub limonki. Chrupka, orzeźwiająca i idealnie pasuje do grillowanych mięs;
- sałatka ziemniaczana - ugotowane ziemniaki, szczypiorek, ogórek kiszony, cebula, majonez. Klasyk, który świetnie sprawdzi się jako dodatek;
- sałatka grecka - pomidory, ogórek, papryka, czerwona cebula, oliwki, ser feta i oregano. Lekka i orzeźwiająca propozycja.
- sosy na bazie jogurtu, np. tzatziki lub Dressing jogurtowy z aromatycznymi ziołami WINIARY. Idealnie komponują się z grillowanym mięsem czy warzywami.
Warto też pomyśleć o świeżych warzywach pokrojonych w słupki, jak marchewki, papryka, seler naciowy czy ogórki. Chrupiące przekąski między kolejnymi kęsami z grilla na pewno wszystkim będą smakować i orzeźwią podniebienia. Nie zapominajmy też o różnego rodzaju dipach np. czosnkowym. Grill to zawsze okazja do eksperymentowania z nowymi smakami przypraw, więc warto przygotować takie dodatki. Lekkostrawne sałatki warzywne czy owocowe świetnie skomponują się smakowo z daniami z rusztu. Pomysłowość jest w tym przypadku wskazana, byleby nie przesadzić z ilością tłuszczu ani solą.
Reklama
Desery z grilla - to możliwe
Grillowanie to nie tylko dania wytrawne. Na słodko również można przygotować pyszne niespodzianki:
- grillowane owoce - plastry ananasa, brzoskwinie, banany. Te owoce nabierają nowego wymiaru smaku po zetknięciu z wysoką temperaturą grilla. Można je podawać solo lub z gałką lodów;
- s'mores - amerykański klasyk, który zachwyci dzieci i dorosłych. Składa się z pieczonych na grillu pianek, czekolady i herbatników. Wszystkie składniki łączy się w jeden, słodki przysmak.
Powyższe propozycje to tylko niektóre z wielu możliwości, jakie daje grillowanie. Warto eksperymentować, próbować nowych smaków i cieszyć się wspólnymi chwilami przy rodzinnym grillu. Z odpowiednim przygotowaniem i pomysłami, każde grillowe przyjęcie będzie udane i pełne pyszności.
