Nalewka z wiśni – właściwości
Spożywana w małych ilościach nalewka z wiśni na spirytusie może mieć zbawienny wpływ na układ krążenia. Wiśnie są źródłem potasu, który jest niezbędnym pierwiastkiem do prawidłowego funkcjonowania naszego serca. Składnik ten reguluje również ciśnienie tętnicze i wzmacnia naczynia. Nalewka wiśniowa jest też wskazana dla osób z niedoborem żelaza.
Owoce posiadają fitoestrogeny, czyli roślinne hormony, dlatego likier z wiśni jest szczególnie polecany kobietom, które cierpią na zespół napięcia przedmiesiączkowego. Lecznicza wiśniówka skutecznie wzmocni nasz układ odpornościowy i oczyści organizm z toksyn. W wiśniach zawarta jest również melatonina, która odpowiada za pracę zegara biologicznego.
Dzięki temu spożywanie nalewki z wiśni na wódce może pomóc w uregulowaniu cyklu aktywności organizm i podnieść wydajność snu.
Co ciekawe, nie tylko wódka z wiśni ma właściwości lecznicze. Niektórzy twierdzą, że liście z drzewa wiśniowego można użyć zamiast olejku do kąpieli – relaksująca kąpiel z ich dodatkiem będzie miała łagodzący wpływ na bóle reumatyczne.
Reklama
Jakie wiśnie do nalewki?
Do przygotowania nalewki z wiśni na wódce najlepsze będą mniejsze owoce, które mają ciemną barwę i kwaśny smak. Bardzo trudno jest je znaleźć w sklepach spożywczych, ponieważ często dostępne są tylko w ogrodach ze starymi wiśniowymi drzewami.
Niemniej do przygotowania wódki z wiśni możesz wykorzystać każdy rodzaj wiśni – wykonana z takich owoców nalewka również będzie dobrze smakować i mieć pozytywny wpływ na nasz organizm.
Reklama
Przepis na nalewkę z wiśni na spirytusie
Do przygotowania leczniczej nalewki z wiśni na samej wódce będziesz potrzebować:
- 500 ml spirytusu
- 200 ml przegotowanej wody
- 0,5 kg cukry
- 1-1,5 kg wiśni
Dojrzałe wiśnie myjemy i drylujemy. Następnie mieszamy przegotowaną wodę ze spirytusem – taki zabieg ma na celu otrzymanie alkoholu o stężeniu 70%. Przygotowane owoce przekładamy do szklanego naczynia, po czym zalewamy je wódką i odstawiamy w ciemne miejsce na około 6 tygodni. Warto co kilka dni wstrząsnąć butelką lub słoikiem z nalewką.
Po upływie wyznaczonego czasu należy zlać powstały płyn do osobnego naczynia, a znajdujące się w butelce lub słoiku wiśnie zasypać cukrem – po kilku dniach rozpuści się w owocach, tworząc syrop. Tak jak wcześniej, konieczne jest potrząsanie naczyniem z wiśniami i cukrem.
Po całkowitym rozpuszczeniu się cukru, łączymy powstały syrop z gotową nalewką z wiśni na wódce.
Kolejnym krokiem jest rozlanie roztworu do butelek i tym razem odstawienie ich na miesiąc. Po tym czasie możesz odlać klarowną część nalewki do osobnego naczynia. Likiery z wiśni na spirytusie pozbawione osadu i zanieczyszczeń są najbardziej cenione.
Przygotowana wódka z wiśni uzyska największe bogactwo smaku i właściwości leczniczych po roku leżakowania. Nie oznacza to jednak, że nie możemy jej spożywać. Już po kilku tygodniach nalewka nadaje się do picia.
Czytaj też:
